Mousse aux fraises

Pour combien de convives : 6 personnes

A prévoir

250/300 gr de fraises	3 belles fraises pour la déco
100 gr de sucre en poudre	1 c. à s. de jus de lime
3 feuilles de gélatine alimentaire	20 cl de crème à fouetter

Comment faire?

1. Faites dissoudre la gélatine dans 2 c. à s. d'eau très chaude.

2. Lavez et équeuttez les fraises. Mixez-les avec le sucre et le jus de lime. Incorporez-y la gélatine et réservez au frais pendant 30 minutes pour faire prendre la mousse.

3. Fouettez la crème et incorporez-la à la mousse. Répartissez-la dans des tasses ou des coupes et laissez prendre au réfrigérateur.

4. Décorez chaque portion d'une demi fraise et servez.



Commentaires

Cette recette vient d'un vieux numéro du magazine Gael.

Vous pouvez également décorer avec un peu de menthe.

Mon fils de 4 ans m'aide à préparer cette recette. Il aime autant la faire que la manger.

La photo



Bon appétit !