Gratin de courgettes au cumin

Pour combien de convives? 4 à 6 personnes

A prévoir

5 petites courgettes	2 oignons
3 tomates	cumin
thym	sel, poivre
100 gr de poudre d'amandes	huile d'olive

Comment faire?

1. Préchauffez votre four à 200°C. Emincez les oignons et coupez les courgettes en petits dés, mélangez les courgettes aux oignons

2. Pelez et épépinez les tomates, coupez-les ensuite en petits morceaux.

3. Dans un plat à gratin préalablement huilé, mettez un couche de courgettes/oignons, ensuite mettez une couche de morceaux de tomate

4. Parsemez d'épices (cumin, thym, sel et poivre) et d'un filet d'huile d'olive

5. Procédez de même pour une deuxième couche de légumes

6. Couvrez votre plat et enfournez pendant 45 min.

7. Saupoudrez de poudre d'amande et remettez au four (éventuellement au grill) pendant 10 minutes pour faire dorer les amandes.

Commentaires

Le cumin relève très bien le goût parfois un peu fade des courgettes.