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Porc parfumé
(31/10/2005
publié dans : Plats d'ailleurs
)
Combien de convives ? 4 personnes Que vous faut-il ? médaillons de porc (env. 500 gr) huile 1 gros oignon finement haché 1 grosse pomme 1 c. à c. de gingembre en poudre 1 bâton de cannelle ... -
Gratin d'épinards au parmesan
(31/10/2005
publié dans : Accompagnements (légumes)
)
Voilà un accompagnement sans prétention mais qui permet de varier un peu des épinards à la crème traditionnels... Le problème, c'est que j'ai réalisé cette recette un peu au hasard sans me ... -
Potage aux poivrons jaunes et mascarpone
(30/10/2005
publié dans : Potages et soupes
)
Délicieux mais assez cher... Cette recette fera son petit effet auprès de vos invités. Combien de convives ? Environ 6 personnes Que vous faut-il ? 1 oignon 8 poivrons jaunes 3 c. à s. d'huile ... -
Mijoté de boeuf aux carottes
(29/10/2005
publié dans : Plats uniques
)
Voilà une recette de boeuf aux saveurs assez originales... Combien de convives? 6 personnes Que vous faut-il? 1,5 kg de boeuf pour bourguignon 1 blanc de poireau 600 gr de carottes 1 c. à c. ... -
Velouté de potiron à la cannelle
(29/10/2005
publié dans : Potages et soupes
)
Ce velouté est facile à préparer et apporte au potiron une touche très raffinée. Personnellement, je le réalise avec des potimarons... et leur léger goût de noisettes se marie à merveille avec la ... -
Clafoutis aux poires et au chocolat
(25/10/2005
publié dans : Desserts
)
Alors, ce dessert est magique: il est super facile à préparer même pour des enfants, il fait l'unanimité des petits et des grands et peut également être cuisiner à l'avance et réchauffer au ... -
Tiramisu
(22/10/2005
publié dans : Desserts
)
Et voici un grand classique de la cuisine italienne... Combien de convives ? 6 personnes Que vous faut-il ? 500 gr de mascarpone 2 oeufs 100 gr de sucre fin 2 cl amaretto café biscuits ... -
Des livres plein de bonnes idées
(18/10/2005
publié dans : Sources d'inspiration
)
Eh voilà, comme j'estime qu'il faut rendre à César ce qui revient à César, je désire reprendre ci-dessous les livres de cuisine dont je me sers le plus souvent. Il est d'ailleurs possible que ... -
Gnocchis gratinés aux poivrons
(18/10/2005
publié dans : Pâtes
)
Combien de convives : 2 à 3 pers Que vous faut-il ? 250 gr de gnocchis 1 poivron vert une gousse d’ail une petite boîte de tomates concassées oignons Lardons Crème fraîche (5 cl) Emmental râpé ... -
Tajine de poulet aux tomates et au miel
(18/10/2005
publié dans : Tajines
)
Alors, les tajines... J'adore. Je trouve ce genre de cuisine tellement savoureux, avec les mélanges subtils d'épices et de sucré-salé. J'ai découvert ces plats il y a quelques mois et depuis j'en ... -
Ragoût de lentilles à la saucisse
(18/10/2005
publié dans : Plats uniques
)
Avec l'arrivée de l'hiver, cette recette italienne de lentilles fera plus d'un adepte, j'en suis sûre ! Combien de convives ? 6 personnes De quoi avez-vous besoin ? 500 gr de lentilles brunes ... -
Epices
(17/10/2005
publié dans : Glossaire
)
Badiane ou Anis étoilé Nom botanique: Illicium verum, famille des magnoliaciées Utilisation : On utilise le fruit étoilé sec de l'illicum verum, qui possède une flaveur proche de l'anis vert. ... -
Des photos dès que possible
(16/10/2005
publié dans : Flash news
)
Je me rends bien compte que donner des recettes sans photos, ce n'est pas génial, génial. Malheureusement, je ne prends pas systématiquement mes plats en photos. Donc au fur et à mesure de mes ... -
Boulets liégeois dorés
(16/10/2005
publié dans : C'est du belge !
)
Eh bien voilà, je pense qu'en tant que belge, je me dois de débuter ce blog avec une recette de mon cher plat pays. Et étant liégeoise (même si c'est d'adoption), je trouve que la recette suivante ... -
Moussaka
(16/10/2005
publié dans : Plats uniques
)
Combien de convives ? 6 personnes. Que vous faut-il ? 1 kg d’aubergines 3 dl d’huile d’olive 500 gr de viande d’agneau 1 oignon 1 gousse d’ail 2 c. à c. de concentré de tomates 2 tomates 1 ... -
Gratin de poireaux
(16/10/2005
publié dans : Accompagnements (légumes)
)
Alors, il faut dire que je suis une grande fan des poireaux à la crème mais il faut aussi reconnaître qu'à la longue, ça peut lasser. Donc il y a déjà pas mal de temps, j'ai trouvé une recette de ...
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Je ne suis pas une grande cuisinière mais j'aimerai partager avec vous mes recettes préférées glanées au fil du temps au travers de livres, amis ou autres...
N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires et suggestions.
Bonne préparation et bon appétit!
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